Carni rosse e tumori

Carne rossa e tumori Quali tipi di carne causano il cancro?

Carni rosse e tumori
Carni rosse e tumori: un’infografica

In base allo studio, pubblicato sul Lancet Oncology dall’Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro (IARC), 50 grammi di carni lavorate al giorno aumenterebbero il rischio di sviluppare tumore del 18%.

Perché gli alimenti presenti nel gruppo 1 non sono proibite per legge?

“È importante sapere non solo in che lista si trova una certa sostanza, ma anche quali sono i dosaggi e le durate d’esposizione oltre le quali il rischio diventa reale e non solo teorico”, afferma l’AIRC.

Fonte